«Камбала и другие»: гастрономический фестиваль в Светлогорске

«Рестораны Нового Калининграда.Ru» побывали на гастрономическом рыбном фестивале в Светлогорске, послушали хиты советской эстрады, поели жареной салаки, узнали, кто поймал первую большую рыбу в этом сезоне, и поразмышляли над тем, чем «Большая рыба» все же удачнее Дня селедки.

О Дне селедки как о гастрономическом празднике в городском музее лучше забыть до следующего года. Однако такое не представляется возможным, поскольку с недельной разницей в области прошел уже второй гастрономический фестиваль с «морской» тематикой — «Большая рыба» в Светлогорске. По сути, на нем было примерно то же самое, что и на Дне селедки: палатки розничной торговли, открытые кафе, танцы и песни. Единственное, чего практически не было, — это толп народу в очереди к продавцам рыбой и пьяного столпотворения. Отчасти это получилось и из-за совсем другого размера площадки — спуск к солнечным часам все же меньше, чем набережная Музея Мирового океана, — и за счет того, что фестиваль проходил не в Калининграде.

«Большая рыба» по сути оказалась милым, практически домашним праздником без претензий на что-либо перед началом летнего сезона. Это когда любой ресторан города может на открытой городской площадке приготовить за невысокую цены бесхитростную еду — блины, шашлык, плов, печеный картофель, жареную селедку и салаку и, воспользовавшись хорошей погодой, вынести летнюю мебель на улицу. Здесь на многое можно закрыть глаза: на ведущую в костюме золотой рыбки и ведущего в костюме а-ля «Джонни Депп — пират Карибского моря», на хиты советской эстрады в исполнении местных творческих коллективов, потому что летом в провинциальном курортном городе репертуар Юрия Антонова, Аллы Пугачевой, Андрея Миронова и так далее воспроизводят практически в любом кафе и в этих декорациях — шатких столов и стульев, кустов магнолий, близкого моря, променада, женщин в украшениях из янтаря, смотрится абсолютно нормальным и уместным.

Обещанным гвоздем программы «Большой рыбы» стала подводная охота и последовавший за ней рыбный аукцион. Подводную охоту организовала Федерация подводного спорта Калининградской области, самую большую и первую рыбу в этом сезоне поймал Денис Кузьмич — самый молодой участник охоты, и как оказалось, самый опытный: он провел под водой всего пятнадцать минут и поймал камбалу весом триста двадцать граммов, а самым маленьким уловом «Большой рыбы» стала восьмидесяти граммовая камбала, размером с детскую ладонь. Пойманная камбала продавалась на аукционе, и те, кто ее купил, получали купоны от ресторанов-участников праздника на бесплатное приготовление свежего приобретения.

Не так давно владелец кафе светлогорской «Блинной» и бара «Лукоморье» (светлогорцы называют этот бар не иначе как «Лыко») в интервью «Ресторанам» сказал такую вещь: «Одна моя знакомая — она примерно моя ровесница — учительница в озерской школе. Она рассказывала мне: „Я в Светлогорск приезжаю, и мне сразу хочется абсолютного всего: гулять, купаться, отдыхать, любить. Я здесь так подзаряжаюсь, мне здесь так хорошо у моря, а потом я приезжаю обратно в свой Озерск и там уже я снова — обыкновенная училка. Крыса такая“». Кажется, что как раз эти слова многое оправдывают и объясняют.